2009年11月11日水曜日

cobo(酵母)ちゃん、その後

リンゴと水を瓶に封入して、冷蔵庫に入れて一週間。
嫌気性の植物性乳酸菌が、瓶の中に残った雑菌を退治。
その後、常温に戻して乳酸菌のと酵母の活性を促す。

が、しかし。我が家は寒いのでなかなか変化が見られない〜と思っていたら、瓶から汁がしみ出していた。

ふたを開けたら「ジュバ〜!」と吹き出した。
お〜。


香りも味もそんなにしません。
超微炭酸のシードル?

朝、二きれずつ食べてます。

以上。


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