2009年8月1日土曜日

蕎〜!

わっかでギョウザパーティがありました。

今日、自分的にそば打ちの準備ができたので、それを持って参加する事に。
が、しかし、出来上がった蕎は、香りは薄く、水っぽく、ぷちぷち切れて…

そば粉を挽いてもらってから一月がたち、保存状態も悪かったせいでしょうか。
こちらの湿度が高いせいでしょうか。
師匠の山口さんヘルプ!

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